מתכון מושלם לכדורי שוקולד עם טוויסט: כדורי שוקולד-אספרסו!

מצרכים:

לעיסה:

• 1/2 כוס אספרסו (קר)
• 1 כוס שוקולד צ'יפס
• 1/2 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/4 כוס אבקת קקאו (לציפוי)
• שרוול ביסקוויטים

אופן הכנת כדורי השוקולד-אספרסו:

1. מכיסים חצי כוס אספרסו ממכונה ומשאירים להתקררות (ניתן להכניס למקרר)
2. בנתיים, בקערה מרסקים את הביסקוויטים עד מרקם פירורי
   
3. ממיסים את השוקולד ב 30 שניות במקרוגל, אם צריך חממו עוד בהדרגה
4. לקערת הביסקוויטים מוסיפים את השוקולד המומס, אספרסו קר ותמצית וניל
5. מערבבים הכל עד מרקם אחד
6. מכדררים לכדורים קטנים
7. מפזרים בצלחת אבקת קקאו ועוטפים בה את כל הכדורים

בתיאבון!

הכנתם? אהבתם? יש לכם מתכונים שתרצו לשתף איתנו? ספרו לנו כאן

*התמונות להמחשה בלבד

הפוסט מתכון לכדורי שוקולד בטעם קפה – מתכון לקינוח מנצח הופיע לראשונה ב-עולם הקפה.

כשזה מגיע להתמכרות הכי גדולה שלנו – קפה, כל פרט חשוב!

מבחירת הפולים ועד לשיטת הבישול, חובבי הקפה מבינים שגם לאלמנטים הפשוטים ביותר יכולה להיות השפעה משמעותית על חווית הכוס הסופית.

אלמנט אחד כזה שלעיתים קרובות מתעלמים ממנו אך יכול לעשות הבדל עמוק – הוא מי הסוכר.

במאמר זה, נתעמק באמנות היצירה של מי סוכר כדי לשדרג לכם את חווית הקפה!

בין אם אתם בריסטות ותיקים או חובבי קפה מזדמן, שליטה בטכניקה זו ללא ספק תיקח את הקפה שלך לרמה גבוהה יותר.

הקסם של מי הסוכר

מי סוכר (sugar water) הידועים גם בשם סירופ פשוט, הם מרכיב רב תכליתי שמוצא את דרכו למגוון משקאות קפה.

מטרתו העיקרית היא להמתיק את הקפה באופן שווה, ולהבטיח שהסוכר מומס במלואו. בניגוד לסוכר מגורען, שיכול להתיישב בתחתית הספל, מי סוכר משתלבים בצורה חלקה עם הקפה, ויוצרים מתיקות עקבית בכל לגימה. יתר על כן, זוהי בחירה מצוינת עבור משקאות קרים מכיוון שהוא מתמוסס באופן מיידי ללא צורך בערבול נמרץ.

יצירת מי הסוכר המושלמים

יצירת מי סוכר (או באנגלית sugar water) היא תהליך פשוט שדורש שני מרכיבים בלבד: סוכר ומים. הנה מתכון פשוט שיעזור לך להתחיל:

רכיבים

• 1 כוס סוכר מגורען
• 1 כוס מים

הוראות הכנה

בסיר מערבבים חלקים שווים של סוכר ומים. לסירופ עשיר יותר, אפשר להגדיל את יחס הסוכר למים.

מניחים את הסיר על אש בינונית ומערבבים את התערובת עד להמסה מלאה של הסוכר. זה אמור לקחת כ-5 דקות.

הימנעו מלתת לתערובת לרתוח. לאחר שהסוכר נמס, מסירים את הסיר מהאש ומניחים לסירופ להתקרר. מעבירים את מי הסוכר המצוננים לכלי נקי ואטום. ניתן לשמור במקרר עד חודש.

שימוש במי הסוכר

עכשיו, לאחר שיצרנו את מי הסוכר, הגיע הזמן לשלב אותם בקפה.

אם אתם מעדיפים משקאות חמים או קרים, מי הסוכר ישפרו את המשקאות שלכם בדרכים שונות:

• קפה חם: בעת בישול קפה חם, הוסף כמות קטנה של מי סוכר לכוס, לפני מזיגת הקפה. זה מבטיח פיזור אחיד של המתיקות ומונע מהסוכר לשקוע לתחתית.
• קפה קר: מכיוון שמי סוכר מתמוססים באופן מיידי, הם מתאימים לקפה קר. שלבו אותו במתכוני הקפה הקר שלכם לקבלת טעם עקבי ומאוזן.
• קוקטיילי קפה: תהיו יצירתיים על ידי שימוש במי סוכר בקוקטיילים של קפה. מאספרסו מרטיני ועד מוקטיילים מושרים בקפה, מי סוכר יכולים להיות המרכיב הסודי שקושר הכל יחד.

הפוסט שלמות מתוקה: שדרגו את הקפה עם מי סוכר תוצרת בית הופיע לראשונה ב-עולם הקפה.

מתכון פשוט ללא אפייה: עוגת ביסקוויטים גבינה בטעם קפה!

מצרכים:

לבסיס:

• 250 גרם ביסקוויטים
• 1/4 כוס סוכר
• חצי כוס חמאה מומסת

למילוי:

• 2 שמנת מתוקה (לפחות 32%)
• 250 גרם גבינה לבנה
• חצי כוס שמנת חמוצה
• 2 כפות גרגרי קפה נמס מומס ב 2 כף מים חמים או אספרסו (לחכות שיתקרר)

אופן הכנה

הכנת הבסיס:

• טוחנים או שוברים את הביסקוויטים
• מערבבים עם הסוכר והחמאה המומסת עד לקבלת תערובת אחידה
• שומרים חופן בצד (לפזר מעל המילוי)
• משטחים על תבנית, בצורה צפופה ודחוסה

הכנת המילוי:

• מערבבים את כל חומרים המילוי בקערה אחת.
• מוסיפים את הקפה (לאחר שהתקרר) ומערבבים
• שופכים את המילוי מעל הבסיס
• מעל המילוי מפזרים את חופן הביסקוויטים ששמרנו

לאחר מכן מכניסים את העוגה למקרר לפחות לשעתיים, יושבים רגל על רגל ולא מפסיקים ליישר!

תהנו מעוגת הגבינה המפנקת ביותר בטעם קפה! זהו קינוח מענג ללא אפייה, שיספק את לכם גם את הקרייב למתוק, וגם את התשוקה לקפה.

מושלם לאירוח – וגם אם סתם בא לכם להתפנק בלי לעבוד קשה.

הכנתם? אהבתם? יש לכם מתכונים שתרצו לשתף איתנו? ספרו לנו כאן

*התמונות להמחשה בלבד

הפוסט מתכון קל לעוגת ביסקוויטים גבינה בטעם קפה | קינוח טעים ללא אפייה הופיע לראשונה ב-עולם הקפה.

הפוסט הקודם שלנו על יותר מ 50 משפטים על קפה היה הצלחה מסחררת בקרב הגולשים באתר, ואנחנו כאן בשביל לתת לכם עוד ממה שאתם רוצים – ממש כמו קפאין של אחרי ארוחת הצהרים.

הפעם נעזרנו ב AI, ביקשנו מצ'אט GPT ליצור לנו עוד 15 משפטים שנונים ומצחיקים על קפה. תוכלו להשתמש בזה לכל מטרה שתרצו (אם השתמשתם בדרך מסויימת – הדפסתם על חולצה, על ספל – נשמח שתשלחו לנו!).

להלן התוצאות – חלקן מוצלחות ממש, חלקן מוצלחות יותר באנגלית ואת חלקן ניתן לכם לשפוט:

1. החיים קצרים מידי בשביל קפה גרוע
2. יש אנשים שחולמים בצבעים, אני חולמת רק על שחור
3. אין לי בעיות יש לי קפה של פתרונות
4. הפעם היחידה שאני לא שותה קפה היא כשאני חושבת על קפה
5. שינה יקרה, נאחנו צריכים להיפרד. אני מעדיף לבלות יותר זמן עם הקפה שלי
6. חבר אמיתי לא גורם לך לשתות נטול קפאין. פשוט לא!
7. מה סוג הדם שלי? C (coffee)
8. קפה הוא כמו חיבוק חם למוח שלי, רק בלי כל המוזרות
9. קפה לא שואל שאלות מטופשות! הוא מבין  אותך
10. אומרים שכסף לא קונה אושר – אז הם כנראה לא קנו קפה טוב.
11. בלי קפה אני רק הכלאה זועפת, חצי אנושית וחצי זומבי
12. אני אולי לא וונדרוומן, אבל תן לי מספיק קפה ואני יכולה לעשות דברים נפלאים
13. Espresso yourself; life is too short for bland coffee and boring conversations
14. כשאני מכינה לך קפה – אני מביאה לך את הלב שלי על מגש
15. אני מכורה לקפה. מה כח העל לך?

עשינו לכם חשק לקפה שחור? קבלו את המדריך המלא להכנת קפה שחור בקלות

הפוסט 15 משפטי קפה שיצרנו בעזרת AI הופיע לראשונה ב-עולם הקפה.

עולם הקפה הוא עולם כובש.
עולם שבו התרבויות מתנגשות, והיצירתיות אינה יודעת גבולות. למרות שאצל רובנו זה מסתכם בנס או בשחור, ואולי דווקא בגלל זה,
החלטתי לקחת אתכם יחד איתי למסע בו אחשוף בשניכם כמה משקאות קפה יוצאי דופן ובלתי צפויים מפינות שונות של העולם.

תתכוננו לפוסט מענג שיגרה לכם את בלוטות הטעם, ויצית את תאוות הנדודים שלכם!

טלנובלה מאיסטנבול: קפה טורקי

עצמו את העיניים ותנו לחושים להתחדד. דמיינו שאתם מטיילים בבזאר טורקי שוקק חיים שבו ניחוחות עשירים מתנפצים באוויר.
בטורקיה, קפה הוא אמנות. הוא כהה, עז ומוגש בכוסות קטנות. לשאריות הקפה תפקיד מנצח ומסורת נצחית של חיזוי עתידות.
קחו נשימה עמודה ותנו לריח המדומיין לקחת אתכם למסע קסום ברחובות איסטנבול.

הזיווג המושלם: קפה ביצים וייטנמי

הכינו את עצמכם לתחושת טעם שאין כמותה. בווייטנאם, הם גילו זיווג בלתי צפוי שישאיר אותך חשק לעוד – קפה ביצים. כן, קראתם נכון! דמיינו תערובת טעימה של חלמונים מוקצפים, חלב מרוכז וקפה וייטנאמי חזק. הווייטנאמים ללא ספק הפכו מרכיב צנוע לתענוג קרמי עם מרקם קטיפתי שיגרום לכם להתענג מכל רגע!

אופוריה אתיופית: קפה אתיופי

הפעם אנחנו במסע למקום הולדתו של הקפה – אתיופיה!
שם נחגגה המסורת הארומטית של הבונה (קפה) במשך מאות שנים בטקס מרהיב שמלווה את הקפה האתיופי, החל מקליית הפולים על להבה גלויה ועד לטחינתם ביד.
התרבות האתיופית ידועה בהכנסת האורחים שלה, ואם אתם שם מתענגים על הטעמים התוססים של המשקה הטקסי הזה, רוקדים למשמע הצלילים הקצביים אל תשכחו לגלות את הנופים המיסטיים שבהם התגלה הקפה לראשונה.

מתוק ומתובל: קפה מקסיקני דה אולה

היכונו לחגיגה בכוס שלכם! חוויית טעמים מקסיקנית של קפה דה אולה – קפה מקסיקני מסורתי עם קינמון ופילונזיו (סוכר קנים לא מזוקק).
מאחורי שיטת הבישול הייחודית עומד שימוש בסיר חימר שמעצים את הטעמים. ובסופו של דבר, תקבלו משקה חמים, מנחם, מענג וארומטי עם נגיעות מתוקות וחריפות שישתלבו נהדר ברחובות הצבעוניים של מקסיקו.

קסם נורדי: קפה סקנדינבי

פיקה – מסורת סקנדינבית אהובה החוגגת את אמנות ההאטה וההנאה מדברים הפשוטים של החיים.
הקפה טבוע עמוד בתרבות הנורדית, מהפשטות האלגנטית של קפהאוסט (גבינת קפה) ועד לפיתוי מנחם של קארסק נורבגי – קוקטייל ארומטי העשוי בשילוב של קפה וירח ומוגש חם.להכנתו, מניחים באופן מסורתי מטבע קטן על תחתית הספל, ולאחר מכן ממלאים אותו בקפה חזק וחם עד לכיסוי מלא של המטבע.

לסיכום, קפה פותח לנו צוהר לעולם שבחוץ.
כל משקה הוא כמו חותמת בדרכון שפותחת בפנינו טעמים, סיפורים ותרבויות ייחויות בכל לגימה.

כשאתם יוצאים להרפתקת הקפה יוצאת הדופן הזו אמצו את הבלתי צפוי, התמכרו אל הבלתי מוכר ותנו לבלוטות הטעם להוביל אתכם ברחובות ההומים של איסטנבול או לנופיה השלווים של אתיופיה.

משקאות הקפה יוצאי הדופן האלה מציעים הצצה אל השטיח העשיר של תרבות הקפה העולמית. תנו למבשלות יוצאות הדופן האלה להעביר אותך לארצות רחוקות – כוס בלתי נשכחת בכל פעם.

ואם עשיתי לכם חשק מחכה לכם כאן מתכון לקפה קר מענג עם קוקוס!

הפוסט הכינו את הדרכונים: משקאות קפה יוצאי דופן מרחבי העולם הופיע לראשונה ב-עולם הקפה.

לאחרונה הרשת מלאה בסרטונים של צמחים עצובים ונבולים, שמתעוררים לחיים לאחר שקיבלו מנת קפה.

אז אמנם ההתעוררות של הצמחים לא קורית בן רגע, אבל מי מאיתנו לא מרגיש כמו פרח נבול בבוקר, שכל שלוק מהמשקה המריר מפיח בו אט אט רוח חיים?

אז בגלל שאני כל כך אוהבת לנצל שאריות, וכל כך מזדהה עם המראה של הצמחים לפני הקפה, החלטתי לחקור על הנושא, ולבדוק –

כיצד משפיע קפה על צמחים? ואיך עושים את זה נכון?

פולי קפה כדשן לצמחים?

קפה שחור, ללא תוספות כמובן של סוכר, חלב, שמנת או כל דבר אחר יכול לשמש כמקור נפלא לחנקן, זרחן ואשלגן שעשויים להעשיר את האדמה ולהשפיע על רמת החומציות שלה.

אבל, כמו כל דבר – הסוד תלוי במינונים. מכירים את זה שאתם שותים שלוק אחד יותר מידי מהקפה, והגוף נכנס למיני התקף חרדה?

הדופק גבוה מידי, הידיים רועדות וזיעה קרה מתחילה לבצבץ?

אז גם כאן. אם בחרתם להעשיר את האדמה של הצמחים בקפה – חשוב לעשות זאת במתינות מכיוון שכמות גדולה מידי עלולה להיות הרסנית.

דשן של קפה בוץ – לאילו צמחים?

אז אהבתם את הרעיון של לנצל עוד את שאריות הקפה שלכם? נפלא.

עכשיו חשוב לדעת שדישון עם משקה האלים לא מתאים לכל הצמחים, אלא לצמחים שאוהבים חומציות כמו – אוכמניות, זעתר, מרווה.

ובכל זאת, מכיוון שאני חובבת קפה שחור ולא מומחית לגינון אני ממליצה לבדוק בצורה מעמיקה עבור כל צמח שתרצו לדשן עם קפה ולהיות ערניים לתוצאות.

אם פינקנו את הגינה שלנו פעם בשבוע בקפה ולפתע הצמחים נראים עייפים וצהובים – שווה להפסיק ולבדוק האם יש שינוי.

קפה טחון או קפה נוזלי?

אז איך עושים את זה בפועל? עם שאריות נוזל הקפה, גרגרי הקפה הטחונים שנשארו בתחתית הכוס או גם וגם?

רצוי למהול בכחצי כוס מים את הבוץ שנשאר בתחתית הקפה, ולשפוך פעם בשבוע לצמחים המתאימים.

ואם כל המידע כאן גרם לכם לקפוץ מהספה, המיטה או מאיפה שאתם יושבים וגוללים ולהרתיח קומקום – בואו להכין את הקפה השחור המושלם או לפנק גם את הפנים שלכם במסיכות הזנה מדהימות מקפה.

הפוסט מכורים לקפה שחור? תנו גם לצמחים שלכם להתעורר הופיע לראשונה ב-עולם הקפה.

בתקופת הצבא כשיצאתי לעולם הגדול (ורווי בסוגי קפה) בכל פעם כשהייתי מתיישבת בבתי קפה עם חברה קרובה, הייתי מוצאת את עצמי בוהה בחוסר אונים בתפריט המשקאות.

מנסה לנחש מה המשמעות של אספרסו ומה זה לעזאזל קפוצ'ינו.

אז הייתי מזמינה את אחד מהמשקאות, בלי לדעת מה יגיע אלי לשולחן. תארו לכם את האכזבה שהציפה אותי כשהייתי מזמינה אספרסו ומצפה לכוס קפה גדולה.

אז למען כל האנשים שעדיין זזים באי נוחות מול תפריט המשקאות, מזמינים קפה בניחושים, שולפים מהמותן בכל פעם שהמלצרית מגיעה מהר מידי לשולחן ומקבלים אספרסו כשהם רוצים בכלל אמריקנו –

קבלו את המדריך המלא למשקאות הקפה:

קפה שחור

קפה נואר או "קפה בוץ" הוא קפה שניתן להכין בבית.

כל שנדרש כדי להכין אותו זה קומקום, וכפית או שתיים של קפה שחור. במשקה זה גרגרי הקפה לא מסוננים מהמשקה, ולכן תוכלו לראות אותם בקרקעית הכוס.

אם אתם ממש מתחילים, הנה לכם מדריך מהצעד הראשון איך להכין קפה שחור בבית

אספרסו – Espresso

חשבתי הרבה איך לנסח את זה אבל ויקיפדיה עשו זאת הרבה יותר טוב ממני (כשמגיע – מגיע). ואני מצטטת:

"אספרסו הוא משקה קפה מרוכז הנוצר מחליטה באמצעות הזרמת כמות קטנה של מים על סף רתיחה ובלחץ גבוה דרך פולי קפה קלויים, טחונים ודחוסים"

העניין באספרסו הוא בעצם מיצוי מקסימלי של הטעמים והארומה בפולי הקפה.

נהוג לשתות את האספרסו בכוס קטנה, וכך בשוט אחד תקבלו ריכוז גבוה של קפאין.

אספרסו ארוך

אם אתם רוצים את האספרסו שלכם מעט פחות מרוכז, תוכלו להזמין אספרסו ארוך – שזו אותה כמות של קפה, עם תוספת קלה של מים.

אספרסו כפול

אם אתם אוהבים את הקפה שלכם סופר מרוכז וחזק, או שהתעוררתם לבוקר קשוח ואתם זקוקים לבוסט – הקפה הזה בשבילכם, כי הוא מכיל 2 מנות של אספרסו.

אספרסו כפול-ארוך

אספרסו כפול עם כמות גדולה יותר של מים (עדיין אל תצפו לספל)

אמריקנו

2-3 שוטים של אספרסו בכוס גדולה עם מים חמים וחלב בצד (תוכלו להוסיף לפי הטעם).

כמובן שכאן תקבלו כוס/ספל עם משקה מסונן, ללא גרגרים.

קפה לאטה

אספרסו עם חלב חם ומעט קציפת חלב. ניתן להחליף את משקה הבסיס בתה או מאצ'ה (שימו לב כי מאצ'ה היא מרה ומאוד דומיננטית).

ניתן להוסיף סירופ למשקה.

קפוצ'ינו

בקפוצ'ינו יש כמובן בסיס של קפה עם יותר קצף וממש מעט חלב, ולכן בניגוד ללאטה, המרקם שלו יותר קרמי.

מצאתם טעות בכתבה? רוצים להוסיף סוגי קפה נוספים?

כתבו לנו!

הפוסט משקאות קפה – המדריך המלא הופיע לראשונה ב-עולם הקפה.

אספרסו – מילה תמימה או מילה שטומנת בחובה משמעות בתרגום מאיטלקית?

בואו לגלות 5 עובדות מפתיעות על המשקה המופלא!

5 עובדות מפתיעות על המשקה שבלעדיו אי אפשר לפתוח את הבוקר:

1. מה הקשר בין קפה, עיזים ורועה הצאן?

הקפה התגלה באתיופיה של המאה ה-9.

האגדה מספרת שרועה צאן הבחין שכאשר העיזים רעו במרעה ואכלו פירות אדומים מאחד השיחים הם התמלאו במרץ ואנרגיה.

הרועה טעם מהפירות, והרגיש חיוני ועירני. ומכאן – הכל היסטוריה.

2. מי במקום הראשון בעולם בצריכת קפה?

במקום הראשון בצריכת קפה בעולם מככבת פינלנד!

12.5 ק"ג בכל שנה, בממוצע לפיני אחד. יש רק עוד מדינה אחת בעולם שהצריכה בה עולה על 10 ק"ג בשנה, וזו שבדיה שהעפילה למקום השני עם צריכה ממוצעת של 11 ק"ג בשנה לאדם.

מופתעים? גם אני. לא די בכך שאנחנו לא מעפילים לעשירייה הראשונה בכדורגל העולמי, אלא שלפי נתונים של ה BBC  (מ 2016, אולי השתפרנו מאז) גם בצרכנות קפה אנחנו לא משהו (נכתב ברגע של מירמור, תנו לי).

3. כשאת אומרת "נטול קפאין" למה את מתכוונת? 

אפשר ואף רצוי להחליף את המילה נטול במדולל.

או כל מילה אחרת שתחדד לנו שלמעשה בנטול קפאין יש מעט קפאין, ממש מעט יחסית לכוס רגילה, אבל תסכימו איתי שזה קצת מבלבל.

לשם השוואה, בכוס קפה רגילה יש בין 95-200 מיליגרם של קפאין, וב"נטול" יש 2-12 מיליגרם קפאין.

4. ברזיל או וויאטנם?

לפי ארגון הקפה הבינלאומי – ברזיל אחראית לייצור של כשליש מהיצע הקפה בעולם!

זה בערך פי 2 מוויאטנם שנמצאת במקום השני.

5. אספרסו – למי קראת לחוץ?

המילה אספרסו הגיעה מאיטלקית ופירושה "לחוץ" או כמו שאומרים באנגלית "Pressed out".

אין זה אומר שמי ששותה את האספרסו מיוחסות לו תכונות של לחץ וחרדה (אם כי שתיית יתר של אספרסו עלולה להביא אתכם לשם), אלא יותר לדרך ההכנה.

מכירים עוד עובדה שתפיל אותנו מהרגליים?

לחצו כאן ושלחו לנו! 

הפוסט 5 עובדות מפתיעות על קפה! הופיע לראשונה ב-עולם הקפה.

אם חשבתם שכבר שמעתם הכל על קפה – הפוסט הזה במיוחד בשבילכם.

גם אני טעיתי לחשוב כמוכם שאני מכירה את עולם הקפה ישר והפוך (ראיתם מה עשיתי פה?), אבל על כל טפח שאני חושפת בעולם הקפה, אני מוצאת שיש טפחיים נסתרים.

ומכיוון שקפה בעיני הוא סמל לתרבותיות בטעמים, בריחות ובאיך ששותים אותו – מידי פעם אביא מידע מרתק על קפה בעולם.

ואיזו מדינה ראויה יותר מוויאטנם כדי לפתוח את המהדורה החדשה של "קפה בעולם"? ובכן – ברזיל, מכיוון שהיא יצרנית הקפה הגדולה בעולם.

עם זאת, מכיוון שוויאטנם היא יצרנית הקפה השנייה בגודלה בעולם, וטיילתי בה בשנת 2019, אנצל את זה שניחוח הקפה עוד טרי בראשי ואספר לכם קצת על נפלאות הקפה בוויאטנם.

קפה קוקוס

נתחיל מהאהוב עלי – קפה קוקוס.

כל כך אהוב, שמתכון לקפה קוקוס הוא אחד המתכונים הראשונים שעלו כאן בבלוג.

הטרופיות של הקוקוס יחד עם הארומה של הקפה יוצרים שילוב מנצח של טעמים, במרקם קרמי נעים.

הקפה הזה מזכיר לי את ימי החופש הנפלאים, ומה שכיף שהוא קל מאוד להכנה – אספרסו, קרם קוקוס וכמה קוביות קרח (ומי סוכר אם תרצו, זה עניין של טעם)

קפה עם ביצה

כן, קראתם נכון. קפה עם ביצה.

אמנם זה שילוב מוזר שגורם לכל מי ששומע אותו לעקם את האף, אבל הקפה הזה מופיע ב To do list של כל מי שמבקר בוויאטנם.

השאלה הגדולה שנשאלת (ובצדק) היא – למה? או ליתר דיוק – למה לעזאזל??

ובכן, מסתבר שחלבון מוקצף של ביצה מעדן את מרירות הקפה, במקומות שככל הנראה להוסיף סוכר זה אוברייטד (או משמין).

הטעם ללא ספק מיוחד, אבל מכירים את זה שאומרים על מישהו שהוא מיוחד? תבינו לבד.

אגב, שואלת בשביל חברה – מה יותר מוזר, קפה עם חלבון ביצה, או קפה שעבר במערכת העיכול של סמורים?

קפה סמורים

אם לא ברור לכם מה הקשר בין קפה לסמורים, הרשו לי להאיר את עינכם:

הסמורים אוכלים את דובדבן הקפה, הפרי עובר במערכת העיכול של הסמור, ומשם יוצאים פולי הקפה לאחר שעברו תהליך מיוחד במערכת העיכול של הסמורים.

התוצאה? קפה ארומתי וחלק שמזכיר בטעמו שוקולד מאוד מריר. זה נשמע הרבה יותר גרוע ממה שזה, ותופתעו לגלות שקפה זה נחשב כיוקרתי, ומחירו גבוה יותר מ"סתם קפה רגיל".

מומלץ לנסות, והיו רגועים – אין שום זכר לטעם או ריח של מערכת עיכול של סמור.

בתמונה – קפה סמורים שהוגש לנו בבית קפה בוויאטנם

לסיכום, וויאטנם היא מדינה יפהפייה ומעצמת קפה בינלאומית.

אם אתם מתכננים טיול בוויאטנם אני ממליצה לכם לקחת סיורים מקומיים על הקפה שלהם כי כמו שראיתם – הוא מפתיע כל פעם מחדש.

הפוסט קפה בעולם: וויאטנם על המפה הופיע לראשונה ב-עולם הקפה.

אנחנו רגילים לשתות אותו חם או קר, עם חלב או תחליפים.

זו הסיבה שלנו לקום בבוקר (תזרמו עם הדרמטיות) והתמריץ שלנו ללכת לישון (כי אז נקום בבוקר ונשתה אותו שוב).

אבל מה אם נספר לכם שקפה יכול להיות מסיכת פנים מושלמת, קלילה וספונטנית להכנה ביתית?

לא, אנחנו לא נגזים ונגיד שמסכת קפה לפנים מעלימה צלוליטיס, מיישרת קמטים, מחליפה את צבע העיניים ומסדרת לכם גומת חן חיננית, אבל אם תשתמשו במסיכת קפה לפנים כן תקבלו פילינג מעולה, ועור פנים קורן יותר מבדך כלל.

מדוע קפה בריא לעור הפנים?

לקפה יש תכונות בריאותיות רבות כמו מינרלים, ויטמינים ונוגדי חמצון.

לפי האגודה האמריקאית לכימיה קפה הוא המקור הפופולרי ביותר לנוגדי חמצון בארצות הברית! (תוכלו לקרוא על זה כאן) אגב, אם קראתם את המאמר שלנו על משפחת המלוכה של עולם הקפה – ערביקה ורובוסטה, אתם בטח יודעים שלזן הרובוסטה יש יותר נוגדי חמצון מלזן הערביקה.

ומעבר לכך, גרגרי הקפה הרכים משמשים כפילינג מושלם להסרת עור מת מהפנים ולכן לאחר כל מסכה מומלץ למרוח את קרם הפנים האהוב שלכם.

קבלו 3 מסיכות פנים קלילות וממכרות להכנה ביתית:

#1 מסיכת פנים קפה ודבש

• ערבבו 2 כפות קפה שחור עם כף דבש עד לקבלת מרקם משחתי
• מרחו על עור הפנים והמתינו 15 דקות
• שטפו את הפנים במים פושרים
• מומלץ לשים לאחר מכן את קרם הפנים האהוב עליכם

הקפה ישאיר עור נקי, והדבש מקנה עור רך ונעים.

#2 מסיכת פנים קפה וחלב

• ערבבו כף אחת של קפה שחור עם כף וחצי חלב
• מרחו על עור הפנים והמתינו 15 דקות
• שטפו את הפנים במים פושרים והזינו את העור בקרם הפנים האהוב עליכם

המסיכה הזו מושלמת לניקוי העור, להפחתת נפיחות מתחת לעיניים ולמראה עור זוהר יותר.

#3 מסיכת פנים קפה ולימון

• ערבבו כף אחת של קפה שחור עם כף אחת של מיץ לימון טרי, עד לקבלת מרקם משחתי.
• מרחו על עור הפנים והמתינו 15 דקות
• שטפו את הפנים במים פושרים והזינו את העור בקרם הפנים האהוב עליכם.

המסיכה הזו מושלמת לבעלי עור שומני בזכות ויטמין ה C שהלימון מכיל.

עשיתם מסיכה? בזמן שאתם ממתינים תוכלו להכין אייס קפה מפנק, לשבת רגל על רגל בספה ולנשום בנחת.

הפוסט 3 מסיכות קפה לפנים – הכנה ביתית קלילה וכיפית הופיע לראשונה ב-עולם הקפה.