הכינו את הדרכונים: משקאות קפה יוצאי דופן מרחבי הגלובוס.
עולם הקפה הוא עולם כובש.
עולם שבו התרבויות מתנגשות, והיצירתיות אינה יודעת גבולות. למרות שאצל רובנו זה מסתכם בנס או בשחור, ואולי דווקא בגלל זה,
החלטתי לקחת אתכם יחד איתי למסע בו אחשוף בשניכם כמה משקאות קפה יוצאי דופן ובלתי צפויים מפינות שונות של העולם.
תתכוננו לפוסט מענג שיגרה לכם את בלוטות הטעם, ויצית את תאוות הנדודים שלכם!
טלנובלה מאיסטנבול: קפה טורקי
עצמו את העיניים ותנו לחושים להתחדד. דמיינו שאתם מטיילים בבזאר טורקי שוקק חיים שבו ניחוחות עשירים מתנפצים באוויר.
בטורקיה, קפה הוא אמנות. הוא כהה, עז ומוגש בכוסות קטנות. לשאריות הקפה תפקיד מנצח ומסורת נצחית של חיזוי עתידות.
קחו נשימה עמודה ותנו לריח המדומיין לקחת אתכם למסע קסום ברחובות איסטנבול.
הזיווג המושלם: קפה ביצים וייטנמי
הכינו את עצמכם לתחושת טעם שאין כמותה. בווייטנאם, הם גילו זיווג בלתי צפוי שישאיר אותך חשק לעוד – קפה ביצים. כן, קראתם נכון! דמיינו תערובת טעימה של חלמונים מוקצפים, חלב מרוכז וקפה וייטנאמי חזק. הווייטנאמים ללא ספק הפכו מרכיב צנוע לתענוג קרמי עם מרקם קטיפתי שיגרום לכם להתענג מכל רגע!
אופוריה אתיופית: קפה אתיופי
הפעם אנחנו במסע למקום הולדתו של הקפה – אתיופיה!
שם נחגגה המסורת הארומטית של הבונה (קפה) במשך מאות שנים בטקס מרהיב שמלווה את הקפה האתיופי, החל מקליית הפולים על להבה גלויה ועד לטחינתם ביד.
התרבות האתיופית ידועה בהכנסת האורחים שלה, ואם אתם שם מתענגים על הטעמים התוססים של המשקה הטקסי הזה, רוקדים למשמע הצלילים הקצביים אל תשכחו לגלות את הנופים המיסטיים שבהם התגלה הקפה לראשונה.
מתוק ומתובל: קפה מקסיקני דה אולה
היכונו לחגיגה בכוס שלכם! חוויית טעמים מקסיקנית של קפה דה אולה – קפה מקסיקני מסורתי עם קינמון ופילונזיו (סוכר קנים לא מזוקק).
מאחורי שיטת הבישול הייחודית עומד שימוש בסיר חימר שמעצים את הטעמים. ובסופו של דבר, תקבלו משקה חמים, מנחם, מענג וארומטי עם נגיעות מתוקות וחריפות שישתלבו נהדר ברחובות הצבעוניים של מקסיקו.
קסם נורדי: קפה סקנדינבי
פיקה – מסורת סקנדינבית אהובה החוגגת את אמנות ההאטה וההנאה מדברים הפשוטים של החיים.
הקפה טבוע עמוד בתרבות הנורדית, מהפשטות האלגנטית של קפהאוסט (גבינת קפה) ועד לפיתוי מנחם של קארסק נורבגי – קוקטייל ארומטי העשוי בשילוב של קפה וירח ומוגש חם.להכנתו, מניחים באופן מסורתי מטבע קטן על תחתית הספל, ולאחר מכן ממלאים אותו בקפה חזק וחם עד לכיסוי מלא של המטבע.
לסיכום, קפה פותח לנו צוהר לעולם שבחוץ.
כל משקה הוא כמו חותמת בדרכון שפותחת בפנינו טעמים, סיפורים ותרבויות ייחויות בכל לגימה.
כשאתם יוצאים להרפתקת הקפה יוצאת הדופן הזו אמצו את הבלתי צפוי, התמכרו אל הבלתי מוכר ותנו לבלוטות הטעם להוביל אתכם ברחובות ההומים של איסטנבול או לנופיה השלווים של אתיופיה.
משקאות הקפה יוצאי הדופן האלה מציעים הצצה אל השטיח העשיר של תרבות הקפה העולמית. תנו למבשלות יוצאות הדופן האלה להעביר אותך לארצות רחוקות – כוס בלתי נשכחת בכל פעם.
ואם עשיתי לכם חשק מחכה לכם כאן מתכון לקפה קר מענג עם קוקוס!
